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Büffetvorschläge

Büffetvorschlag Standard (ab 30 Personen)

Salatbüffet:

  • frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
  • hausgemachte Salate: Gurken-, Rotkohl-, Weißkraut- und Karottensalat
  • Frisch gebackene Brötchen und Brot

Hauptspeisenbüffet:

  • Rahmgeschnetzeltes
  • Überbackene Schnitzel
  • Knusprige Hähnchenschenkel
  • Tagliatelle (Nudeln)
  • Runde Kroketten
  • Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet:

  • Frischer Obstsalat
  • Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße

Preis pro Erwachsenen 21,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre 10,50 €

Büffetvorschlag Klassisch (ab 30 Personen)

Salatbüffet:

  • frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
  • hausgemachte Salate: Gurken-, Griechischer-, Weißkraut- und YumYum-Salat
  • Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
  • Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot

Hauptspeisenbüffet

  • Hähnchengeschnetzeltes
  • Überbackene Schnitzel
  • Zart gebratene Schweinefiletmedaillons mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter
  • Gedämpftes Lachsfilet mit feiner Dillsoße
  • Tagliatelle (Nudeln)
  • Runde Kroketten
  • Gemüsereis
  • Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet

  • Frischer Obstsalat
  • Crème Brûlée
  • Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße

Preis pro Person 29,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre 14,50 €

Italienisches Büffet (ab 30 Personen)

Vorspeisenbüffet:

  • frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
  • Antipasti: in Olivenöl gebratene Zucchini, Champignons, Aubergine und Paprika
  • Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
  • Parmaschinken mit Honigmelone
  • Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Ciabatta

Hauptspeisenbüffet:

  • Hähnchenpicatta auf würziger Tomatensauce
  • Saltimbocca
  • Gebratenes Seelachsfilet auf italienische Art
  • Tagliatelle mit Tomatenwürfeln
  • Italienische Rosmarin-Bratkartoffeln
  • Ratatouille
  • Blattspinat mit Rahm verfeinert

Dessertbüffet

  • Frischer Obstsalat
  • Panna Cotta mit Fruchtsoße

Preis pro Erwachsenen: 36,- €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 18,00 €

Rustikales Rhöner Spezialitätenbüffet (ab 30 Personen)

Vorspeisenbüffet:

  • frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
  • hausgemachte Salate: Gurken-, Weißkraut-, Rotkraut-, Nudel- und Kartoffelsalat
  • Frisch gebackene Brötchen und verschiedene Sorten Brot
  • Regionale Wurstplatte mit Leberwurst, Rotwurst, Schwartenwurst und Knackwurst vom Rhönlandhof
  • Gemischte Schinkenplatte mit mixed Pickles

Hauptspeisenbüffet:

  • Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
  • Thüringer Rostbrätel mit gerösteten Zwiebeln
  • Original Thüringer Bratwürste
  • Gefüllter Rhöner Schweinebraten
  • Echte Thüringer Klöße
  • Hausgemachter Serviettenkloß
  • Deftiges Apfelrotkohl
  • Sauerkraut nach Rhöner Art

Dessertbüffet:

  • Frischer Obstsalat
  • Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße
  • Eispyramide mit regionalen Bauernhofeis

Preis pro Erwachsenen: 32,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 16,00 €

Grillbuffetvorschläge

Rhöner Grillbüffet

Salatbüffet:

  • Hausgemachten Weißkraut-, Gurken-, Griechischen-, Nudel- und Kartoffelsalat
  • Spreewald Essiggurken
  • Tomate-Mozarella

Fleisch zum Grillen:

  • Eingelegte Thüringer Rostbrätel
  • Original Thüringer Rostbratwürste
  • Marinierte Hähnchensteaks

Beilagen:

  • Gebratenes Gemüse
  • Folienkartoffeln mit Zaziki
  • Verschiedene Brot und Brötchensorten
  • Ketchup und Senf

Preis pro Erwachsenen: 19,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 9,50 €

Exklusives Rhöner Grillbüffet

Salatbüffet:

  • Hausgemachten Gurken-, Weißkraut-, Griechischen-, Nudel- und Kartoffelsalat
  • Spreewald Essiggurken
  • Tomate Mozzarella 

Fleisch zum Grillen:

  • Eingelegte Thüringer Rostbrätel
  • Original Thüringer Rostbratwürste
  • Marinierte Hähnchensteaks
  • Würzige Spare Ribs
  • Garnelenspieße

Beilagen:

  • Folienkartoffeln und Zaziki
  • Gebratenes Gemüse
  • Verschiedene Brot und Brötchensorten
  • Kräuterbutter
  • Verschiedene Saucen zum Fleisch

Dessert:

  • Obstplatte mit Früchten der Saison: Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Weintrauben, Bananen, Honigmelone

Preis pro Erwachsenen: 29,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 14,50 €

Hochzeitsbuffetvorschläge

Hochzeitsbüffet (ab 50 Personen)

Vorspeisenbüffet:

  • Rhöner Hochzeitsuppe
  • frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
  • hausgemachte Salate: Gurken-, Lauch-, Weißkraut- und Karottensalat
  • Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum und Crema di Balsamico
  • Große Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Dillsenfsoße
  • Zarten Parmaschinken mit Melone
  • Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot

Hauptspeisenbüffet

  • Kalbsrücken mit Kräuterkruste und Rosmarin Jus
  • Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
  • Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchen
  • Duett von Lachs und Garnelen mit Weißwein-Limettensoße
  • Butter Linguini
  • Runde Kroketten
  • Kartoffelgratin
  • Ratatouille
  • Gemüsereis
  • Saisonale Gemüsevariation

Dessertbüffet

  • Erdbeer Tiramisu
  • Black & White Trifle
  • Mangomousse

Preis pro Erwachsenen: 39.00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 19,50 €

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