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Büffetvorschläge
Büffetvorschlag Standard (ab 30 Personen)
Salatbüffet:
- frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- hausgemachte Salate: Gurken-, Rotkohl-, Weißkraut- und Karottensalat
- Frisch gebackene Brötchen und Brot
Hauptspeisenbüffet:
- Rahmgeschnetzeltes
- Überbackene Schnitzel
- Knusprige Hähnchenschenkel
- Tagliatelle (Nudeln)
- Runde Kroketten
- Saisonale Gemüsevariation
Dessertbüffet:
- Frischer Obstsalat
- Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße
Preis pro Erwachsenen 21,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre 10,50 €
Büffetvorschlag Klassisch (ab 30 Personen)
Salatbüffet:
- frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- hausgemachte Salate: Gurken-, Griechischer-, Weißkraut- und YumYum-Salat
- Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot
Hauptspeisenbüffet
- Hähnchengeschnetzeltes
- Überbackene Schnitzel
- Zart gebratene Schweinefiletmedaillons mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter
- Gedämpftes Lachsfilet mit feiner Dillsoße
- Tagliatelle (Nudeln)
- Runde Kroketten
- Gemüsereis
- Saisonale Gemüsevariation
Dessertbüffet
- Frischer Obstsalat
- Crème Brûlée
- Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße
Preis pro Person 29,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre 14,50 €
Italienisches Büffet (ab 30 Personen)
Vorspeisenbüffet:
- frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- Antipasti: in Olivenöl gebratene Zucchini, Champignons, Aubergine und Paprika
- Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Parmaschinken mit Honigmelone
- Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Ciabatta
Hauptspeisenbüffet:
- Hähnchenpicatta auf würziger Tomatensauce
- Saltimbocca
- Gebratenes Seelachsfilet auf italienische Art
- Tagliatelle mit Tomatenwürfeln
- Italienische Rosmarin-Bratkartoffeln
- Ratatouille
- Blattspinat mit Rahm verfeinert
Dessertbüffet
- Frischer Obstsalat
- Panna Cotta mit Fruchtsoße
Preis pro Erwachsenen: 36,- €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 18,00 €
Rustikales Rhöner Spezialitätenbüffet (ab 30 Personen)
Vorspeisenbüffet:
- frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- hausgemachte Salate: Gurken-, Weißkraut-, Rotkraut-, Nudel- und Kartoffelsalat
- Frisch gebackene Brötchen und verschiedene Sorten Brot
- Regionale Wurstplatte mit Leberwurst, Rotwurst, Schwartenwurst und Knackwurst vom Rhönlandhof
- Gemischte Schinkenplatte mit mixed Pickles
Hauptspeisenbüffet:
- Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
- Thüringer Rostbrätel mit gerösteten Zwiebeln
- Original Thüringer Bratwürste
- Gefüllter Rhöner Schweinebraten
- Echte Thüringer Klöße
- Hausgemachter Serviettenkloß
- Deftiges Apfelrotkohl
- Sauerkraut nach Rhöner Art
Dessertbüffet:
- Frischer Obstsalat
- Warme Apfelbeignets mit Vanillesoße
- Eispyramide mit regionalen Bauernhofeis
Preis pro Erwachsenen: 32,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 16,00 €
Grillbuffetvorschläge
Rhöner Grillbüffet
Salatbüffet:
- Hausgemachten Weißkraut-, Gurken-, Griechischen-, Nudel- und Kartoffelsalat
- Spreewald Essiggurken
- Tomate-Mozarella
Fleisch zum Grillen:
- Eingelegte Thüringer Rostbrätel
- Original Thüringer Rostbratwürste
- Marinierte Hähnchensteaks
Beilagen:
- Gebratenes Gemüse
- Folienkartoffeln mit Zaziki
- Verschiedene Brot und Brötchensorten
- Ketchup und Senf
Preis pro Erwachsenen: 19,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 9,50 €
Exklusives Rhöner Grillbüffet
Salatbüffet:
- Hausgemachten Gurken-, Weißkraut-, Griechischen-, Nudel- und Kartoffelsalat
- Spreewald Essiggurken
- Tomate Mozzarella
Fleisch zum Grillen:
- Eingelegte Thüringer Rostbrätel
- Original Thüringer Rostbratwürste
- Marinierte Hähnchensteaks
- Würzige Spare Ribs
- Garnelenspieße
Beilagen:
- Folienkartoffeln und Zaziki
- Gebratenes Gemüse
- Verschiedene Brot und Brötchensorten
- Kräuterbutter
- Verschiedene Saucen zum Fleisch
Dessert:
- Obstplatte mit Früchten der Saison: Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Weintrauben, Bananen, Honigmelone
Preis pro Erwachsenen: 29,00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 14,50 €
Hochzeitsbuffetvorschläge
Hochzeitsbüffet (ab 50 Personen)
Vorspeisenbüffet:
- Rhöner Hochzeitsuppe
- frische Blattsalate der Saison mit verschiedenen Dressings
- hausgemachte Salate: Gurken-, Lauch-, Weißkraut- und Karottensalat
- Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum und Crema di Balsamico
- Große Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Dillsenfsoße
- Zarten Parmaschinken mit Melone
- Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Brot
Hauptspeisenbüffet
- Kalbsrücken mit Kräuterkruste und Rosmarin Jus
- Knusprige Keule vom Spanferkel frisch aus dem Ofen
- Rahmgeschnetzeltes vom Hähnchen
- Duett von Lachs und Garnelen mit Weißwein-Limettensoße
- Butter Linguini
- Runde Kroketten
- Kartoffelgratin
- Ratatouille
- Gemüsereis
- Saisonale Gemüsevariation
Dessertbüffet
- Erdbeer Tiramisu
- Black & White Trifle
- Mangomousse
Preis pro Erwachsenen: 39.00 €
Preis pro Kind von 4 bis 12 Jahre: 19,50 €
